Hej!
Att färga ägg naturligt med lökskal är hur enkelt som helst. Dessutom är det giftfritt och något du säkerligen har hemma i kylen. Nyanserna kan du styra själv beroende på hur länge du har äggen i vattnet. Använd dig av både gul- och rödlök, på det sättet får du ägg i en vacker matt färgskala. Jag gillar att färgen blir matt men vill du ha glansiga ägg, fixar du det enkelt genom att ”putsa” upp dem med en bit hushållspapper och lite matolja. Se bara till att äggen är torra.
Jag kokade upp vatten med 12% ättika i tre olika kastruller. I den ena hade jag skal från gula lökar, i den andra la jag i rödlök och i den tredje kastrullen blandade jag skalen. Att den gula lagen skulle ge en röd färg hade jag inte förväntat mig. En snygg överraskning!
För att få fram nyanserna här ovan kokade jag äggen i lagen. Sedan lät jag några ägg ligga kvar i 20 minuter och resten i ca 4 timmar. Vill du ha ännu fler nyanser kan du plocka upp ett ägg lite då och då. Detta har jag gjort tidigare när jag använde mig av rödkål. (Se längst ner!)
Rödlöken ger en djup mörklila ton, speciellt om du låter dem färgas i ca 4 timmar. Ta upp dem tidigare för en ljusare färg. Lagen med de blandade lökskalen gav en äggen en brunaktiga färg. Även här kan du styra nyanserna precis som du vill ha dem.
Andra naturliga råvaror du kan färga ägg med är:
- kaffe
- frysta blåbär
- gurkmeja
- rödkål
- te
- rödbeta
FOTO: DIANA DONTSOVA
Längst ner ser du mina ägg färgade med rödkål. Jag bara älskar den blå färgen jag fick fram. Vill du komma till det inlägget finns en länk längst ner.
Önskar er alla en härlig vecka! Ha det bra så länge!
Diana
RECEPT:
Lökskalsfärgade ägg:
1 1/2 liter vatten
en kapsyl ättika, 12 %
lökskal (ca 2 nävar, tiden spelar större roll än exakt mängd skal)
Koka upp vatten, ättika och lökskal. Låt koka i ca 10 minuter. Lägg försiktigt ner äggen och koka dem i lagen i ca 8 minuter. Stäng av värmen och flytta kastrullen åt sidan. Låt äggen ligga i färgen från ca 20 minuter och längre. (Kolla i bildtexterna här ovan för exakt tid och färg.)
Lyft upp äggen och lägg på en tallrik med hushållspapper. Vill du ha blanka ägg går det bra att putsa dem med lite matolja när äggen är torra.
RECIPE IN ENGLISH:
Onion skin colored eggs:
1,5 litre water
1 tbs vinegar, white
onion skin
Red onion = dark purple shade. (I dyed mine for about 4 hours. The brown eggs are dyed with both red and yellow onion skin. See photos above.)
Yellow onion = orange/red shade. (My orange eggs were in the water for 20 minutes and the darker red for about 4 hours. See photos above.)
Method: Remove the skin from the onions. Place the skin in a saucepan with water and vinegar. Bring to boil and let simmer for 10 minutes. Put the eggs gently in the water and cook them for about 8 minutes. Remove from the heat and let stand for about 20 minutes. If you want different colors, let the eggs lay in the water up to 4 hours. Place the eggs on a plate with paper towel and let dry.
Tips:
- If you want a shiny finish on your eggs, use a paper towel and a little vegetable oil.
- To get different shades, color the eggs from 20 minutes to over night.
- To get a range of colors use natural ingredients as:
- coffee
- red beet
- frozen blueberries
- red cabbage (gives you a blue shades, see photo below. Click here to get to red cabbage dyed eggs
- turmeric
- tea
HÄR FINNS FLER INLÄGG MED NATURLIGT FÄRGADE ÄGG!
FOTO: DIANA DONTSOVA
Om du väljer att färga ägg med rödkål får du en underbar blå färgpalette! Klicka på länken för att komma till inlägget som visar dig hur du gör:
Färga ägg med rödkål (Dyed with red cabbage)
FOTO: DIANA DONTSOVA
Ett annat sätt att färga ägg är med rödbeta. Dessa ägg har jag kokat och skalet innan jag lägger ner dem i en kall rödbetslag. En natt i kylen och du får en supercool cerise ton. Receptet finns om du klickar på länken:
Picklade rödbetsfärgade djävulsägg (Beet root pickled devilled eggs)